牛轧糖教程

甜蜜的时光，从一颗自制的牛轧糖开始，就让我来手把手教你制作这款风靡一时的经典糖果，让你在家也能享受到糖果的乐趣，准备好了吗？让我们一起来开启这场甜蜜之旅吧！

准备食材

我们需要准备好以下食材：

1. 棉花糖：500克
2. 奶粉：200克
3. 花生米：200克
4. 黄油：100克
5. 食用色素（可根据个人喜好选择颜色）：适量

制作步骤

1. 花生米的处理：将花生米放入烤箱，上下火150度烤15分钟，烤出香味后取出，去掉红衣,用擀面杖擀碎备用。

2. 黄油融化：在锅中放入黄油,用小火慢慢融化。

3. 加入棉花糖：待黄油完全融化后，加入棉花糖，用铲子不断搅拌,使棉花糖充分融化。

4. 混合奶粉：将奶粉倒入锅中,与棉花糖液充分混合均匀。

5. 加入花生米：将擀碎的花生米倒入锅中，搅拌均匀,使花生米均匀分布在糖液中。

   

6. 染色：如果你喜欢有颜色的牛轧糖，可以加入适量食用色素,搅拌均匀。

7. 成型：将混合好的糖液倒入铺有油纸的模具中，用擀面杖擀平,使其成为厚度均匀的糖块。

8. 冷却：将模具放入冰箱冷藏室，冷藏2-3小时,待糖块完全凝固后取出。

9. 切割：将凝固的牛轧糖切成小块,即可享用。

小贴士

1. 烤花生米时，注意温度和时间,避免烤糊。

2. 棉花糖融化时，要用小火,避免糖液烧焦。

3. 加入奶粉和花生米后，要快速搅拌均匀,使食材充分融合。

4. 染色时，可根据个人喜好选择颜色，但不要加入过多色素,以免影响口感。

5. 成型时，模具可以提前涂抹一层黄油,方便脱模。

储存方法

牛轧糖制作完成后，如果一次性吃不完，可以放入密封袋中，存放在阴凉干燥处，由于牛轧糖含有黄油，建议尽快食用,以免变质。

通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的牛轧糖，这款糖果不仅口感丰富，而且充满童趣，无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是一份甜蜜的礼物，就动手试试吧,让这份甜蜜陪伴你的每一天！